Karagenín - D09.698.152

Ve vodě rozpustné extraktivní směs sulfatovaných polysacharidů z červené řasy. Hlavními zdroji jsou irský mech Chondrus crispus (karagenu), a Gigartina stellata. Používá se jako stabilizátor, pro zavěšení kakao v čokoládě výrobě, a vyjasnit nápojů.

Kód deskriptoru: D09.698.152

Chemikálie a léčiva
D09 - sacharidy
D09.698 - polysacharidy
D09.698.068 - algináty
D09.698.152 - karagenín
D09.698.211 - chitin
D09.698.330 - fikoll
D09.698.350 - fruktany
D09.698.360 - galaktany
D09.698.365 - glukany
D09.698.373 - glykosaminoglykany
D09.698.550 - mannany
D09.698.629 - oligosacharidy
D09.698.670 - pektiny
D09.698.700 - rostlinné gumy
D09.698.709 - rostlinný sliz
D09.698.735 - proteoglykany
D09.698.813 - sefarosa
D09.698.925 - xylany

Zpět na MeSH strom


Autorská práva pro českou verzi tezauru Medical Subject Headings patří Národní lékařské knihovně.